ВАШ ОГОРОД.

Что растили у себя на огородах на Руси до появления картофеля. До появления картофеля в садах на Руси (которая охватывала современные Россию, Украину и Беларусь) выращивали различные культуры, которые хорошо подходили к климату и почве региона. Но давайте подробнее, что же растили предки россиян для жизни? Зерновые: пшеница, рожь, ячмень и овес были обычными культурами на Руси. Эти зерна использовались для приготовления хлеба, каши и других основных продуктов питания русов. Как говорится: “Хлеб всему голова”. Овощи: капуста, репа, лук, морковь и свекла привычные овощи и для Российского огорода. Эти овощи можно есть свежими или консервировать на зиму, чем промышляли. По сей день сохранилась традиция квасить капусту, рецепт, который прошел сквозь века. Фрукты. Климат не особо располагал, но в некоторых частях выращивали груши и даже сливы, а так более привычными были яблоки. Эти плоды использовались для приготовления варенья или компотов. Яблоки мочились в бочках, сейчас такое найти трудно. Ягоды вообще не изменились. На Руси также собирали малину, ежевику, вишню, смородину и клубнику. Ягоды - кладезь витаминов, поэтому их старались всячески сохранить готовили варенья, сушили и обязательно наедались вдоволь. Зелень. Несложно предположить, что и травы особо не изменились - укроп, петрушка и мята собирались и сушились. Замораживать, как это делается сейчас, естественно, не было возможности. Травы использовались для блюд и в лечебных целях. В целом сады Руси были разнообразны и давали ряд культур, необходимых для питания и средств к существованию людей. Помимо упомянутых выше культур, в садах Руси также было множество других растений, которые использовались в лечебных или декоративных целях. Например, ромашку, календулу и тысячелистник обычно выращивали из-за их лечебных свойств. Эти растения использовались для лечения от головных болей и болей в животе до ран и инфекций.